Στο εργαστήριο Σχεδίασης και Παραγωγής Ενδύματος, το οποίο βρίσκεται στο κτίριο του 1ου ΕΠΑΛ Καισαριανής, εκπαιδεύονται οι μαθητές της Γ’ τάξης του Τομέα Εφαρμοσμένων Τεχνών και της ομώνυμης ειδικότητας. Το εργαστήριο διαθέτει τον απαραίτητο εξοπλισμό για την ταυτόχρονη πρακτική άσκηση των μαθητών, τους απαραίτητους πάγκους εργασίας και σχεδίασης, τις ραπτικές μηχανές, τους κοπτοράπτες , άλλες μικρές συσκευές καθώς και τα απαραίτητα εργαλεία χειρός και τα αναλώσιμα .
Ο/η απόφοιτος της ειδικότητας αυτής είναι σε θέση να ακολουθεί γενικές και τεχνικές οδηγίες, κανονισμούς, προδιαγραφές ασφαλείας για την προστασία ατόμων, συσκευών και περιβάλλοντος. Είναι σε θέση να χρησιμοποιεί µε ορθολογικό τρόπο τα εργαλεία, τις συσκευές, τα µηχανήµατα, τον ηλεκτρονικό υπολογιστή και τα συστήματα CAD. Ο/η απόφοιτος της ειδικότητας μπορεί να εργασθεί: σε επιχειρήσεις Σχεδιασµού και Παραγωγής Ετοίµου Ενδύµατος (Βιομηχανίες, Βιοτεχνίες, Εργαστήρια , Οίκους Μόδας), σε Οργανισµούς, Υπουργεία, Εκπαιδευτικές Μονάδες, Μονάδες κατάρτισης κλπ. που έχουν εργαστήρια σχεδιασµού και παραγωγής ειδών ένδυσης ή Ποιοτικού ελέγχου. Σε επιχειρήσεις πώλησης ενδυµάτων. Εργάζεται ακόμα σε ατελιέ και οίκους υψηλής ραπτικής ή ως στυλίστας σε περιοδικά μόδας, στην τηλεόραση και σε φωτογραφικά studios. Στην τηλεόραση αναλαμβάνει την ενδυματολογική επιμέλεια και το stuling πρωταγωνιστών και παρουσιαστών. Μπορεί, επίσης να εργαστεί σαν ελεύθερος επαγγελματίας ή να ανοίξει δικό του ατελιέ
Τα μαθήματα που διδάσκονται οι μαθητές της ειδικότητας Σχεδίασης και Παραγωγής Ενδύματος είναι:
| Γ΄ Τάξη | |
| 1. Ιστορία Σύγχρονης Τέχνης | |
| 2. Τεχνολογία Υλικών | |
| 3.ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΤΥΠΩΝ ΚΟΠΗΣ (ΠΑΤΡΟΝ) | |
| 4.ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΧΕΔΙΑΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
| 5.ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΥΦΑΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΣΥΛΛΟΓΗΣ ΕΝΔΥΜΑΤΟΣ | |
| 6.ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΥΦΑΣΜΑΤΟΣ | |
| 7.ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΔΥΜΑΤΩΝ | |
| ΣΥΝΟΛΟ | |
